AÑO NUEVO
PRIMEROS
Sopa de Navidad con galets y “pilota”
Caldereta de rape y gambas
Canelón de la abuela con asado de Navidad y bechamel trufada
Ensalada de queso de cabra y nueces con vinagreta de tomate confitado
Timbal de escalivada y queso de cabra gratinado
Sorrentino de alcachofa con salsa gorgonzola y frutos secos
Risotto de setas con foie pôelé y salsa Oporto
Crujiente de rape, cigalas y verduritas con salsa de rebozuelos
Carpaccio de pies de cerdo con foie
SEGUNDOS
Morro de bacalao a la muselina de ajos y tomate confitado
Rape con espinacas a la catalana y crujiente de alcachofa
Lomo de salmón con verdurestes y cítricos
Fricandó de Navidad con setas y níscalos
Asado de pollo bien criado a la catalana
Mar y montaña de pies de cerdo sin trabajo con gambas
Hamburguesa de solomillo de ternera y papada Ibérica con foie y salsa Oporto
POSTRES
Canelones de miel y requesón
Texturas de manzana caramelizada con espuma de canela
Milhojas con turrón y nata
Carrot Cake con Yogur y Cítricos
Tarta Sacher de Chocolate con sorbete de frambuesa
Profiteroles de nata y chocolate
Sorbete de mandarina
BODEGA
aguas Minerales
Vino Tinto Gómez de Segura «Rioja»
Vino Blanco Aptiense – Agustí Torelló Mata «Penedès»
Cafés
PARA LOS PEQUEÑOS
(Menú Infantil válido hasta 12 años)
PRIMEROS
Canelón de la Abuela con asado de Navidad y bechamel
Sopa de Navidad con galets y pelota de cocido
Macarrones rigatone a la boloñesa
SEGUNDOS
Hamburguesa de solomillo de ternera y papada ibérica con patatas fritas
Costillas de cordero a la brasa
Pollo de corral a la brasa con patatas fritas
POSTRES
Yogur natural con Oreo
Profiteroles de nata y chocolate fondant
Crepe de Chocolate
Aguas Minerales o Refresco
33 € IVA incluido
Para cualquier modificación rogamos que nos avisen con antelación. Así podremos garantizar un mejor servicio.
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