Començem amb:
Mousse de Foie i fruita de la passió
PER COMPARTIR
Saltejat de bolets de temporada amb parmantier trufada
Xips de carxofa amb mel
Ous estrellats amb pernil Joselito
Dips de yuca i plàtan amb romescada
SEGONS
Filet d’orada amb puré de remolatxa i patata panadera
Bacallà a la musselina d’all cremat i confitura de tomàquet
Braó de xai confitat amb patata al caliu i puré de poma
Confit d’ànec amb culís de fruites vermelles
Entrecot de porc ibèric amb padrons
Seitan amb verduretes i salsa de moniato
LES POSTRES
Red velvet amb sorbet de gerds i violeta
Lemon pie amb gelat de galeta María
Cor milfulls de nata amb crema de fruita de la passió
Pastís de gerds amb gelat de pètals de rosa
Sorbet de mojito
INCLOU
Vi negre “Gómez de Segura” (La Guàrdia)
Vi blanc “Xic” (Penedès)
Aigües Minerals i Cafè
*Consultar bodega (amb suplement)
