1317
page-template-default,page,page-id-1317,qode-social-login-1.1.3,qode-restaurant-1.1.1,stockholm-core-2.1.4,select-child-theme-ver-1.1,select-theme-ver-7.3,ajax_fade,page_not_loaded,side_area_uncovered,,qode_menu_,wpb-js-composer js-comp-ver-6.7.0,vc_responsive,elementor-default,elementor-kit-1254

MENÚ GRUP NADAL 38€

PER COMPARTIR

Burrata d’Apuglia amb pesto d’alfàbrega, brots verds i alvocat

Sípia a l’andalusa del Racóamb maionesa de llima i cítrics

Pernil 100% ibèric de gla i pa de coca amb oli d’oliva verge

Croquetes de ceps i pernil casolanes i cremoses fetes amb la recepta tradicional

La truita del Racó amb patata i tòfona

Albergínia a la brasa amb sobrassada, mel i “cream fresh”

ELS SEGONS

Calamars a la planxa amb saltejat de verduretes i bolets

Morro de bacallà a la mousselina d’alls i tomàquet confitat

Filet de salmó amb verdures Thai

El nostre caneló XL de pasta fresca amb rostit de pagès, beixamel i formatge gratinat

Confit de braó d’espatlla de xai de l’Aragó amb poma i salsa Oporto

Hamburguesa (d’elaboració pròpia) de vedella i formatge de cabra amb patates palla

Entrecot de vedella de raça “Rubia gallega” a la brasa amb padrons i patates rosses

LES POSTRES

Coca de vidre amb xocolata, sal i oli d’oliva verge extra

Flam de coco amb escuma de mandarina i gelat de gingebre

Sorbet de mojito i meló osmotitzat amb llima i menta

Cheesecake de maduixa amb sorbet de gerds i violetes

INCLOU

Vi negre Gomez de Segura Crianza (RIOJA)
(Negre monovarietal de raïm ull de llebre, que procedeix de ceps de 40 anys)

Blanc de Blancs
(De color groc llimona amb reflexos verdosos. Aromes de fruita blanca madura)

Aigües Minerals
Cafès
*Consultar bodega (amb suplement)